Клубника — единственный фрукт, у которого семена находятся снаружи, а не внутри плода в ботаническом смысле.

Клубника (Fragaria × ananassa) — уникальный фрукт, который в ботаническом смысле не является ягодой, а представляет собой псевдоягоду или гипантий. Красная мясистая часть, которую мы едим, — это не плод, а разросшееся цветоложе (структура, на которой располагаются части цветка). Настоящие семена клубники — это крошечные орешки жёлтого цвета, расположенные на поверхности красного тела, что делает её единственным в этом смысле культурным фруктом. В отличие от неё, настоящие ягоды вроде черники и смородины развиваются непосредственно из завязи цветка и содержат семена внутри плода, скрытые мякотью. Важность этого анатомического факта проявляется в практической жизни и сельском хозяйстве. Нежная поверхностная ткань гипантия клубники легко повреждается при транспортировке, хранении и обработке, что объясняет, почему клубника портится гораздо быстрее, чем виноград или яблоки. Эта характеристика повлияла на логистику её доставки: клубнику часто собирают немного недозревшей и охлаждают до 0–5 °C для замедления процессов деградации. Кроме того, наружное расположение семян влияет на способность растения к размножению и адаптации в природе. Смежный любопытный факт: у земляники лесной (Fragaria vesca), дикого предка культурной клубники, плоды значительно меньше — всего 5–10 мм в диаметре, но структура остаётся идентичной. Культурная клубника была получена в XVIII веке путём гибридизации американских видов и имеет плоды размером до 40 мм и более.